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Restaurante del Hotel Rural Bidean – Puente la Reina

Hoy salimos de Pamplona, siguiendo el Camino de Santiago, para visitar un sitio muy especial para mí; Puente la Reina – Gares. Para otra gente, también es muy especial ya que, a riesgo que la peña de Obanos me pegue unas collejas, es donde se unen las rutas de Roncesvalles y Somport del Camino de Santiago.

La mayoría ya conoceréis o habréis pasado por este interesante pueblo con mucha historia de camino a Estella. Sí sí, en ese sitio que cuando pasas por donde las monjas hay que pitar para que recen por ti. Una vez ubicados en el centro de Valdizarbe ya veréis que el casco urbano de Puente se reparte alrededor de la Calle Mayor que sigue, cuando se cruza la carretera, en la Calle del Crucifijo. Comenzando desde este punto podemos empezar visitando la primera iglesia de este pueblo (esperemos haya pocos ateos…), la de El Crucifijo. Desde aquí pasando por el arco que une al claustro de la iglesia (Colegio/seminario de los PP Reparadores) y dirigiéndonos hacia el Arga, pasaremos por la iglesia de Santiago y de San Pedro llegando al fantástico puente románico del siglo XI, el cual facilita a los peregrinos y no peregrinos el paso a la otra orilla del rio Arga.

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Bueno, ¡que esto no es un blog de viajes ni de historia! A lo que venimos a Puente es, a parte de dar un paseo, comprar unos pimientos en el mercado del pimiento, es a comer un económico, pero interesante menú del Hotel Rural Bidean. Situado en plena calle Mayor, este Hotel dispone de un restaurante de ambiente rústico y muy cuidado de dos comedores. Uno superior donde sirven el menú que presento y uno en el piso inferior, más elegante y con una oferta más refinada. En invierno se agradece mucho la chimenea de leña encendida que da un ambiente acogedor y especial que invita a tomarse un par de patxaranes después de la comida.

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El menú que solemos pedir, el más económico, cuesta 10€ todos los días de la semana y ofrece cuatro primeros, cuatro segundos y postres incluyendo bebida y pan. Dentro de los primeros siempre suele haber pochas. Los que me venís siguiendo ya sabéis que las pochas me pierden y es lo que suelo pedir siempre. Muy buenas, como siempre acompañándolas con unas guindillitas. De segundo la oferta es variada dependiendo el día y la temporada. Normalmente ofrecen guisotes contundentes que, al hilo del primer plato, para acabar hasta arriba, es por lo que me suelo decantar. En esta ocasión un estofado de toro al vino que estaba de toma pan y moja. No lo digo de coña, dejé el plato limpio como para no fregar. Finalmente, entre los postres siempre encuentras alguna preparación casera que merece la pena disfrutar.

Pues que os voy a decir… 10€, en Puente La Reina, románico a tutiplén, un poco de gótico, peregrinos, pimientos! ¿Cuántas se llevan?… 3 estrellacas sin duda. Escapaos a Valdizarbe!!!

Miel Otxin Taberna

Aunque todavía es una cuenta pendiente, los peculiares carnavales de Lanz son bien conocidos por el divertido performance que montan entre Ziripot, Zaldiko y Miel Otxin, entre otros. El Miel Otxin, cuenta la leyenda, representa a un malhechor que visitó, en compañía del Zaldiko, la villa de Lanz para tocar los “cascabeles” a los vecinos, sobre todo al entrañable y regordete Ziripot. Hartos de este, los vecinos del pueblo lo arrestan y enjuician con la consiguiente quema de Miel Otxin.

El bar del que trata la entrada, poco tiene que ver con la desagradable personalidad del Miel Otxin. Ubicado en la calle Curia que une Mercaderes con la Catedral, este bar sirve unas hamburguesas de quitarse el sombrero. En primer lugar y presentando un formato que nunca había probado, tienen la txipiburguer. Me costó lo suyo conseguir probarla. Entre una cosa y otra, a la quinta! Esta es una versión de la hamburguesa de toda la vida que sustituye el filete ruso por varios txipirones a la plancha. Estos, en combinación con la cebolla pochada me recuerdan a los txipirones a lo Pelaio típicos de la zona de Getaria. Todo esto lo montan sobre una cama de lechuga y tomate dentro de un bollo de pan negro muy original acompañado por los tentáculos sobrantes y un poco de buena mayonesa a un lado. No se vosotros, pero es el único sitio que conozco que sirva una hamburguesa de txipis.

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Por otro lado, ofrecen la Naparburguer, un producto más propio del Reyno. Es una hamburguesa clásica que han adaptado a la zona con productos de primera. Presentan un bollo no industrial con una cama de lechuga en la que duerme una buena hamburguesa de ternera con cebolla pochada y bacon. Esta la completa el queso de Roncari, punto que hace que la hamburguesa sea única e irresistible. En este caso, la hamburguesa la acompañan con unas patatas bravas caseras con una salsa picantita que les da un poco de vidilla.

A parte de otros platos en la carta, también ofrecen una interesante selección de pinchos en la barra. Destacaría las croquetas de txipiron y queso de la zona y el bombón de txipis. Podéis ver que los txipis les ponen.

Amigos Miel Otxines, aunque seáis odiados en Lanz, aquí sois queridos y vuestro bar se lleva nada más y nada menos que 3 de las 5 Estrellas Mikelin.

Bar La Comedia

Estos días de resacas Sanfermineras son propicios para actualizar un poco el blog (que falta le hacía) y presentaros un nuevo sitio. En esta ocasión os presento el bar La Comedia. Que grandes!

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Este es posiblemente uno de los sitios que mas me gustan para ir de juepincho, juevincho o como coño lo llamen! Mantienen la mayoría de los pinchos que ofrecen el resto de días y te ponen una caña de verdad o un buen crianza/blanco en copa. Cosa que es complicado ver en el resto de garitos. Del tema de pinchos, personalmente soy de frito de mejillón. Es una buena bechamel tipo las de tigre pero en formato croqueta y, encima, generosa. A parte de pinchos y birras, tienen a Pancho el mariachi amenizando la tarde (edito: ya no podemos disfrutar de él en la Comedia 🙁 ). Sé que tiene sus detractores, pero a mí me mola. Yo soy de ranchera y de cantar, que se está perdiendo. Cada día es más difícil ir a algún tabernáculo y que una cuadrilla se arranque a cantar. Aquí, los seguidores acérrimos de Pancho le acompañamos en los cantos e, incluso, este nos adelanta las letras de los temas menos conocidos. Que grande!

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No todo se queda en el “jueleches” de marras. Hace tiempo me enteré que metieron en cocina a un artista del puchero que ya conocía de antes y que prepara un menú del día interesante. Pues dicho y hecho, hace unas semanas me acerqué a probar y salí extremadamente satisfecho. Es un menú ligeramente más caro que los que te puedes encontrar por la ciudad, 12,90 €, pero la diferencia merece la pena. Pedimos para compartir un wok de verduras, un risotto, sepia y, el examen, carrilleras de cerdo. Digo examen porque hacer unas buenas carrilleras, con una buena salsa curradita y que la carrillera este tierna es jodido. Pasó el examen por todo lo alto, estaban súper tiernas, la salsa sabrosa y se notaba que estaba currada, bien ligada. Imaginaos la pintaza que tenían que cuando me sirvieron le metí tenedor sin hacerle foto. Que ricas!! Como se nota que se acerca la hora de comer… Del resto de platos hay que destacar el wok de verduras. Verduras crujientes con mucho sabor gracias a la salsa de soja. Es que se nota que es gente que se preocupa porque el cliente se vaya contento y satisfecho. Es la clave.

Complicado evaluar a La Comedia, la Divina Comedia… por los pinchos, las birras, el vino, el menú del día, Pancho, lo bien que te tratan y la madre que les parió se llevan 4 “peazo” estrellas Mikelin.

Restaurante asador «El Pilón»

Hace tiempo que no publico una entrada. Estas últimas semanas están siendo un poco caos. Tendré que contratar un negro como Ana Rosa.  pilon4Bueno, pues para empezar a ponerme al día, hoy os presento el restaurante asador “El Pilón”. Si… a mi también se me ocurren innumerables chistes al respecto. Que conste que al chef y dueño del lugar también y no dudará en contároslos. Tanto él como su mujer se encargarán de que paséis un buen rato en todos los sentidos en un lugar agradable e, incluso, elegante. Por un lado son gente muy amable, extrovertida y cercana que, como digo son bien divertidos. Por el otro, no os vais a ir con hambre, ni mucho menos!!! El menú que llaman “Ejecutivo” (16€ IVA no incluido) tiene una buena variedad de platos los cuales sirven de manera abundante. Este cocinero me parece que cada vez que monta un plato se ríe para sus adentros y piensa: ¡Como se va a poner! ¡A ver si tiene huevos y se lo acaba!… Hay que destacar varias cosas de este menú. En primer lugar, de segundo plato puedes elegir chuleta de vaca. Esta no es de kilo pero es una generosa chuleta de ración acompañada de una copiosa cantidad de patatas fritas caseras que están que te… El resto de platos están a la altura de de la chuleta pudiendo destacar el bacalao con fritada de primero. Otra cosa importante que destacar es que el menú lo sirven tanto de día como de noche, entre semana y fin de semana. Por lo tanto es una gran opción para visitar los fines de semana. Eso sí, no se te olvide llamar para reservar con varias horas de antelación.

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Por ello, nuestros amigos de “El Pilón” se llevan 4 de las 5 estrellas Mikelín. Tenedlo muy presente cuando queráis quedar bien sin gastar mucho.

Los Burgos de Iruña

«El actual ayuntamiento de Pamplona estuvo formado por tres burgos hasta 1423: Navarrería, San Cernín y San Nicolás. Fue entonces, cuando Carlos III cansado de las guerras entre ellos, firmó El Tratado de la Unión, el acta fundacional de Pamplona que unió los tres burgos en una sola ciudad.»

Con un poco de historia se presentan la gente de Los Burgos de Iruña. En lo más profundo de “lo Viejo” de Pamplona, en la mítica plaza de Navarrería, se encuentra esta taberna de estilo tradicional que ofrece, tanto pinchos en barra, como la carta en mesa. Este bar destaca por su fusión cultural. Los dueños son una pareja de Iruña y América. Diremos que es una taberna Iruñoamericana.

Pues el plato que voy a recomendar en estaburgos1 entrada es más Americano que Pamplonés (aunque tienen una buena selección de raciones de la tierrica). Las hamburguesas de los Burgos son de destacar. La tienen en dos versiones. Por un lado, para los que necesitan ver algo de verde en la hamburguesa tienen la que llaman burger Sta. Cecilia. Por el otro, para los más atrevidos y cardio-saludables (al más puro estilo del “Heart Attack” de Las Vegas), la burger San José, con una buena dosis de tocineta que saturará tus arterias. Ambas entre sendos bollos de pan de verdad y acompañadas de patatas fritas. Si vas entre semana, tienen una oferta que, por 9€, te sirven las burgers con doble de carne y una pinta de cerveza. Fantástica combinación, si señor!

Llega la hora de la verdad. Los Burgos de Iruña por sus magnificas hamburguesas se lleva 3 de las 5 estrellas Mikelin.