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Programa especial de San Fermín con Mister Testis en La Jarana

Que alegría estrenar hoy, a una semana de esta gran festividad, el programa especial de San Fermín de Estrella Mikelin. En esta ocasión, le pillo a Mónica de cachondeo con nuestros amigos de la peña La Jarana celebrando su 75 aniversario. Nada más y nada menos. Además, un buen amigo de nuestros compañeros de Auzo News, Mister Testis de kukuxumusu se ha apuntado a cocinar con nuestra presentadora y vari@s cociner@s de la peña!jarana

Entrando en tema culinario, en los San Fermines son tradicionales los almuercicos, donde se preparan diversos platos tradicionales de la cocina local. Hay gente que prepara relleno de zubiri con tomate, huevos fritos con txistorrita de arbizu, pochas de Sanguesa, ajoarriero… Personalmente, he pedido que para este programa se preparen magras con tomate, o como dicen los de La Jarana, magras con jamón, huevos fritos y txistorrita. Encima me han sorprendido enormemente en la preparación de las mismas haciendo los huevos en modo escalfado en el propio tomate una vez están las magras con el mismo. Este año, el día 6 a la mañana, las prepararé al más puro estilo de La Jarana.

Sin más preámbulo, os dejo con este divertidísimo, desenfadado, alocado, desbocado programa especial de Estrella Mikelin en la mítica peña La Jarana. No os olvidéis de pasar estas fiestas por su local en la calle Jarauta.

3er programa. Pizza y pollo en El Escondite/Ezkutaleku

Ya tenemos aquí el tercer programa de Estrella Mikelin TV. Esta vez, Mónica se va de visita al Escondite/Ezkutaleku donde nos abren sus puertas Nerea, María y Cesar con los brazos bien abiertos. Nos enseñaran a preparar su famosa pizza casera y las tiras de pollo rebozadas con las diferentes salsas. Ahora que estamos después de las fiestas navideñas y empezamos a pensar en la operación bikini, nuestra dietista Celiana nos da unos consejos y nos desmiente ciertos mitos sobre la pizza. ¡La pizza casera también puede tener cabida en dietas de adelgazamiento!

3erBueno, sin más preámbulo os dejo con el magnífico programa y espero que os guste.

2º programa de Estrella Mikelin TV: especial navidad en La Comedia

Vamos avanzando con el programa de Estrella Mikelin TV y nuestro segundo programa, especial de navidad, es en el Bar La Comedia con su cocinero Raul. Nos preparará gorrín confitado para pegarnos un buen homenaje en alguna de las celebraciones en estas navidades. Un plato muy sugerente a la par de sencillo. Animaos a prepararlo y a quedar genial con la familia.navidad

Con esto también aprovecho para desearos felices fiestas y espero que os haya tocado la lotería. Si es así, no os olvidéis de Estrella Mikelin.

Programa 1 Estrella Mikelin TV. Asador El Pilón

Con enorme alegría, desde aquí doy el pistoletazo de salida al nuevo programa Estrella Mikelin TV de cocina, gastronomía, bebercio, comercio y lo que surja.

Hace un tiempo, los amigos del programa por internet Auzo News de la productora Festaro me propusieron realizar una colaboración para incluir una sección de gastronomía local en su programa. Yo que no soy salsero “ni na”, accedí inmediatamente. Más aun, después de ver su programa. Un noticiario sencillo, campechano, diferente y muy divertido. Después de reunirme con el presentador, otro Mikel más, definimos un poco la línea de lo que ya es el programa Estrella Mikelin.

Como podréis ver a continuación, yo no presento el programa. Ya os he comentado en otras ocasiones, mi filosofía es la de permanecer en el anonimato. Por ello tomaré el papel de jefe anónimo (al igual que Charles Townsend en los ángeles de Charlie) y mis ángeles serán mis amigas Mónica Lamas y Celiana Pastor. No es casualidad que sean ellas. Que mejor que una farmacéutica y una nutricionista para desvelar todos los secretos gastronómicos que esconde Pamplona y su comarca. Las podéis encontrar en la Farmacia Lamas, calle Guelbenzu 17 en la Milagrosa. A Moni en el mostrador y a Celiana en la consulta.

Como iréis descubriendo todos los meses, mis ángeles irán visitando diferentes restaurantes/bares con estrellas en los que cocinaran, siguiendo la línea del blog, platos sencillos con productos locales y de temporada. También obtendremos estos productos de “Los Proveedores de Mikelin”, sección en la que iremos conociendo todos esos comercios donde encontrar los mejores productos frescos, económicos, locales y de temporada.

Sin más rollo que soltaros, os dejo con el primer programa en el que visitamos a Javier Garcia León, Chef del Asador El Pilón (4 Estrellas Mikelin) que nos prepara un carpaccio de hongo beltza y unos hongos salteados con corona de alcachofa frita. Disfrutadlo!!!