Bar Goroabe, un restaurante chino diferente.

Hoy os presento otro de los grandes descubrimientos de la temporada otoño-invierno. Para variar es un sitio oriental ubicado en la rotonda de los edificios inteligentes. Es el bar Goroabe, bar de toda la vida regentado por una familia china.

Descubrí este magnífico restaurante durante mi última mudanza. Con lo traumáticas que son, seguro que no se me olvida… Pues eso, trasladando trastos con el coche por el barrio de la Mila, vi al chico de Moni (presentadora del nuevo programa de Estrella Mikelin) hablando por el móvil enfrente del bar Odaliss. Bajada de ventanilla y un buen “ieuuuuuuuuuup” de rigor. ¡¿¡¿¡¿Andamos de mudanza, vais a estar mucho por aquí?!?!?! … Venga, va. Ahora venimos!.goroabe44

Pues tomando una buena caña, de estas en vaso de sidra tipo Deba, comenzamos a organizar una cena de extranjis de última hora. Isabel, la regente del bar nos recomendó el Goroabe. Un restaurante chino diferente… ¡Qué gran acierto! “Pedid los rollitos blancos, están que te mueres.” Dio en el clavo.

El bar Goroabe es el típico bar de barrio de toda la vida dirigido por una familia china donde preparan tanto comida china como nacional de forma totalmente casera. Por supuesto, yo no voy a un bar de chinos para comer comida de aquí. Voy a catar buena cocina china. Además, he estado dos veces en el país del sol naciente y estoy sediento de volver a disfrutar de esa fantástica gastronomía, que es tan difícil encontrar en este país.

En el Goroabe se come comida china muy buena y muy cercana a mis recuerdos de china. Evidentemente, han adaptado ligeramente las preparaciones al gusto nacional. Eso sí, menos que el resto. En esa primera visita, que ya van unas cuantas, pedimos los rollitos blancos que nos recomendó Isabel, berenjenas chinas, kuo tie (empanadillas chinas, en este caso al vapor), costillas agridulces, tallarines a la plancha y tang yuan, un postre típico.goroabe11

Los rollitos buenísimos. En vez de ser fritos como estamos acostumbrados, el relleno salteado está cubierto por la oblea al vapor. Por lo tanto es mucho más ligero y conserva toda la esencia. Las kuo tie muy buenas también. Completamente caseras y con un buen toque a jengibre. Quizás la masa de la cubierta un poco basta, pero a un nivel superior que la competencia en Pamplona. También destacar la berenjena. No soy de pedir verduras en los chinos, pero nos lo recomendó la camarera (que no se me olvide hablar de ella) y nos sorprendió gratamente. Unas berenjenitas casi sin color acompañadas de ajetes frescos y pedazos de pollo, todo ello salteado. Las he vuelto a pedir en otra ocasión. Merece la pena. Los tallarines fritos súper sabrosos y servidos en placa caliente. Las costillas ricas y el postre muy curioso. Eran unas bolas de pasta de arroz rellenas depasta de sésamo, creo, y con un poco de ralladura de coco por encima. Muy ricas. Al resto de la mesa no les hicieron mucha gracia, por lo que termine acabándolo yo. Yupiiii.goroabe22

No me olvido de la camarera, no. Nos atendió una chica joven que hablaba perfectamente castellano. Se ha criado aquí, seguro. Con ayuda de una tablet, nos presento diferentes fotos de los platos menos conocidos de la carta. También nos explico que suelen preparar platos especiales que sirven en circunstancias especiales (año nuevo chino…) y en ocasiones aleatorio-festivas. Que también preparan platos especiales por encargo, como las bolas chinas (pan chino relleno que tan buen recuerdo tengo de mi visita a china) que probé en otra visita, sopa de fideos, pizza china… ¡Genial! Qué gran descubrimiento. ¡Te debo una, Isabel!goroabe33

En sucesivas visitas he ido probando otros platos nada conocidos que merecen muchísimo la pena. Como he dicho, las bolas chinas, la pizza, la sopa de fideos, el tofu tierno con carne… Por destacar algunos. Por ejemplo, la pizza china nos la recomendó un día la chica. Habían preparado para cenar ellos y tenían alguna extra para ofrecer. Fue toda una experiencia. No sabría decir ni equiparar a nada que ya hubiese probado antes. Muy interesante. Además me gusta ir a chinos donde preparan cosas que ellos mismos comen.

Bueno, que no me voy a enrollar más. Para los que hayáis llegado hasta aquí. Ya sabéis lo que toca ahora. Por preparar platos caseros de china, acercarse a mi recuerdo de lo que comía en china, mantener el precio de la competencia (entre 10 y 15€ pax.), ofertar platos sorpresa. Nuestros amigos del Goroabe se llevan 4 de las 5 Estrellas Mikelin.

  • C/ Goroabe 2
  • 948 24 99 81
  • https://www.facebook.com/pages/Bar-Goroabe

4 pensamientos en “Bar Goroabe, un restaurante chino diferente.

  1. Bar Goroabe

    Gracias por tu valoración de nuestro local.
    Nos alegra mucho que te guste lo que ofrecemos, como para darnos las 4 estrellas Mikelín.
    Para ello nos esforzamos cada día, intentando ofrecer algo diferente al cliente, tanto en el trato como en los platos.
    Es todo un premio para nosotros oiros hablar de esa manera.

    Responder
    1. Mikel Autor

      Gracias a vosotros. Me alegra mucho que os paséis por mi blog. Las cuatro estrellas son bien merecidas. En esta página se valora lo original, lo casero, el buen rollo, lo económico, la capacidad de sorprender y el buen hacer general. Vosotros, lo cumplís notablemente. Animo a todo el mundo a visitaros.

      Un saludo

      Responder
      1. Bar Goroabe

        Siempre nos preocupa saber qué opinan nuestros clientes y en qué podemos mejorar nuestro pequeño bar de barrio.

        Intentaremos ir a por la quinta estrella el año que viene 😉

        Responder

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *